Puding Coklat

Bahan:

• 1 bungkus agar-agar bubuk putih
• 400 ml susu cair
• 50 g dark cooking chocolate, potong-potong
• 2 sdm gula pasir
• 1 kuning telur ayam, kocok
• 3 putih telur ayam
• Pelengkap: saus vanili/cokelat
• Cokelat serut

Cara Membuat:

• Masak agar-agar, susu, cokelat, dan gula pasir dengan api sedang hingga panas.
• Ambil sedikit adonan, campur dengan kuning telur, tuang kembali ke dalam adonan panas.
• Masak hingga mendidih. Angkat.
• Kocok putih telur hingga mengembang dan naik.
• Tuangkan adonan agar-agar panas secara bertahap sambil aduk terus hingga tercampur rata.
• Tuang ke dalam cetakan. Biarkan hingga membeku.
• Simpan dalam lemari es hingga dingin.
• Sajikan dengan pelengkapnya.