Bahan
Vla Kentang:
- 50 gram
kentang kukus, haluskan
- 200 cc
santan sedang
- 100 gram
tepung maizena
- 100 gram
gula pasir
- 1 kuning
telur
- garam
secukupnya
Dadar
Cokelat:
- 40 gram
tepung terigu
- 10 gram
cokelat bubuk
- 100 cc air
- 1 butir
telur
Puding
Busa:
- 400 cc santan
sedang
- 150 gram
gula pasir
- 1 bungkus
agar-agar
- Garam
secukupnya
- Pewarna
Hijau
- 3 putih
telur, kocok kaku
- Cetakan setengah lingkaran
Cara
Membuatnya:
1.
Buat vla
kentang: campur kentang bersama santan, maizena, gula, garam, dan kuning telur.
Aduk dan masak sampai kental, kemudian dinginkan.
2.
Buat dadar:
campur tepung terigu bersama cokelat bubuk, air, dan telur. Aduk rata. buat
dadar tipis-tipis menjadi 6 lembar. Olesi dadar dengan vla kentang, lalu gulung
sambil dipadatkan.
3.
Buat puding:
campur santan bersama gula, agar-agar, garam, dan pewarna hijau. Aduk rata dan
masak sampai mendidih.
4.
Tuang adonan
puding ke kocokan putih telur sambil terus dikocok hingga rata.
5.
Tuang adonan
sampai memenuhi setengah bagian cetakan.
Taruh dadar gulung di tengahnya, lalu tuang kembali
adonan puding sampai menutupi dadar. Biarkan sampai membeku. Lalu siap untuk
disajikan untuk 30 potong
0 komentar:
Posting Komentar