Steak Tempe

Bahan:

Tempe 150 gr (disesuaikan dengan kebutuhan), haluskan

Bawang putih 2 siung, haluskan

Lada putih 1/2 sdt

Garem secukupnya (aku pakai masako yang daging)

Telur 1 butir

Margarine 1 sdm untuk menggoreng

Saus lada hitam

Bombay 1/4 buah, iris tipis

Tepung terigu 1 sdm peres

Lada hitam 1 sdt, tumbuk kasar

Kecap manis secukupnya

Saus tomat juga secukupnya

Saus sambal (optional)

Susu bubuk cairkan kira-kira 50-100 ml

Margarine

Cara Membuat

1. Tempe haluskan lalu campur dengan bawang putih, lada putih dan garam, di uleni setelah itu campur telur. Jika sudah, bentuk pipih seperti bentuk steak, masukkan dulu ke kulkas sekitar 15 menit, agar semua bahan menjadi solid.

2. Panaskan wajan anti lengket permukaannya yang datar. Berikan margarien lalu goreng steak tempe hingga kecoklatan. Angkat. Pisahkan

3. Untuk sausnya panaskan wajan, masukkan margarin lalu bombay tumis hingga layu, masukkan sedikit-sedikit tepung sambil terus diaduk lalu masukan susu sambil terus diaduk (lakukan secara 2 tahap), usahakan jangan sampai mengental. Masukkan kecap, saus tomat dan lada hitam. Jika di rasa kurang asin boleh ditambahkan dengan garam secukupnya. Masak hingga mendidih. Angkat lalu tuangkan ke atas steak tempe. 

Sajikan dengan tambahan sayuran atau kentang goreng.